スムーズな会社売却を行ないましょう|計画的な手続き

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お店を開く前の準備

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ある程度の知識が必要です

カフェを開業する場合、事前にある程度の基礎知識を身につけておく必要があります。基礎知識としては、まずは資格の面が挙げられます。カフェを開業する時は、食品衛生責任者資格が必須です。カフェは飲食店ですので、営業を行う施設には必ず食品衛生責任者を設置する必要があります。食品衛生責任者は、カフェの開業を行うオーナー自身、あるいはスタッフから1名選任します。資格保有者を選任した後、保健所に申請することになります。食品衛生責任者資格は、特に特別な知識がなくても大丈夫です。資格そのものは、食品衛生責任者養成講習会を受講することで取得できます、講習会では、およそ6時間の講習を受け、その後に確認テストが実施される場合もあります。そのため、講習会で勉強することで知識を得ることができます。この講習会は全国の自治体で実施していますので、事前に確認しておくといいでしょう。カフェを開業した後、経営を上手く行う必要があります。カフェで利益を得るには、立地が最も重要です。そのため、顧客が集まりやすいようなエリアを選ぶことがポイントです。幹線道路に面している場所、駅に近い場所、交通の便が良い場所など、あらかじめ調査しておくといいでしょう。店舗を紹介してくれる不動産会社でもある程度の情報を提供してくれますが、最後は自分の目と足でしっかり確かめるようにしてください。時間別の交通量、人の数など、マーケティングをしっかり行うことが大切です。